|
|
|
|
Hieronder stellen wij een aantal menu’s, buffetten en thema-diners voor. Het is wel de bedoeling dat er 1 menu, buffet of thema-feest gekozen wordt. Meestal kun je in de menu’s zelf nog wel een keuze maken in de voorgerechten en hoofdschotels. De definitieve keuze van voorgerecht en hoofdschotel dienen wij ten laatste 1 week op voorhand te weten.
De opgegeven prijs is per persoon en inclusief BTW.
Minimum aantal personen : 12 volwassenen
Wenst U een ALL-IN formule, dan dient u te rekenen met een supplement per persoon van € 18.00.
In deze prijs is inbegrepen :
- 1 aperitief naar keuze uit ons aangeboden assortiment
- 1/2 liter water of 2 frisdranken of 2 pils
- 1/2 fles huiswijn
- 1 koffie of 1 thee naar keuze uit ons assortiment
MENU’S
|
MENU 1
Gerookte ham met vers fruit
of
Artisanaal garnaalkroketje met peterselie
--------
Vleesbrochette
of
zalmfilet met warme sauzen, fris slaatje en verse kroketjes
--------
Ijs met verse ananas geflambeerd
met cointreau
Prijs : € 25.00 p/p
|
MENU 2
Krabcocktail
of
tomaat mozzarella
--------
Mix van vlees of vis (3 stuks)
met diverse sausjes, fris slaatje en frietjes
--------
Ijs met rode vruchten
Prijs : € 28.00 p/p
|
|
MENU 3
Zalmbuidel (gerookte zalm) gevuld met grijze garnalen,
groene kruiden en pijnboompitten
of
Carpaccio van rund met notensla en parmesan
-------
Tongrolletjes gevuld met pesto
of
Speenvarken met graanmosterdsaus
-------
Chocomousse , vanille-ijs met warme chocoladesaus
Prijs : € 30.00 p/p
|
MENU 4
Gamba’s met lookboter uit de oven
of
Terrine van ‘foie gras’ met zijn klassieke garnituur
-------
Kabeljauwhaasje uit de oven
met botersaus
of
Lamskroon met princessen en tomaat
-------
Platte kaastaart
met rode vruchten
Prijs : € 36.00 p/p
|
|
MENU 5 (Wildseizoen)
Duo van wilpaté met confi
of
Herfstslaatje met scampi fritti
-------
Hazerug met peperroom,
appeltje met veenbessen
en kroketjes
of
Forel uit de oven met amandelroomsaus en kroketjes
-------
Notentaart
met frambozencoulis
Prijs : € 32.00 p/p
|
MENU 6
Gekarameliseerd geitekaasje
met appel en spekjes
of
Roulade van gerookte zalm met kruidenkaas en basilicumcoulis
-------
Ribbekes op de plank met lookaardappel
of
Verse tonijn op bedje van gewokte seizoensgroentjes en gebakken aardappelschijfjes
------
Zwarte Woudtaart
Prijs : € 26.00 p/p
|
|
MENU 7
Tomatensoep met balletjes
of
Kaaskroketje
--------
Blauw-wit rundsrumsteak
met
warme sauzen, fris slaatje,
frietjes of kroketjes
--------
Ijs met warme chocoladesaus
Prijs : € 24.00 p/p
|
MENU 8
Carpaccio van rund
of
Duo van kaas- en garnaalkroket
-------
Varkenshaasje
met champignonroom, seizoengroenten en kroketjes
of
brochette van scampi’s
op een brunoise van diverse groentjes, vleugje room
en kroketjes
-------
Biscuit met fruit
Prijs: € 28.00 p/p
|
|
MENU 9
Terrine van ‘foie gras’ met zijn garnituur (+ 4.00 €)
of
Bisque van garnaal
---------
1/2 Kreeft belle-vue (+ 8.00 €)
of
Filet mignon met pepersaus,
fris slaatje
en frietjes
----------
Trio van desserten
Prijs : € 36.00 p/p
|
KINDERGERECHTEN
Tomatensoep met balletjes : € 4.00
Duo van mini pizza : € 3.50
Spaghetti bolognaise : € 6.50
Curryworst met frietjes : € 5.00
Kippenuggets met frietjes : € 5.00
Kindersteak met sla en frietjes : € 8.00
Kinderkipfilet met appelmoes en frietjes : € 7.00
Kinderijsje : € 3.20
Ijslolly : € 1.80
Kinderen kunnen ook mee buffetten tegen € 1.50 per levensjaar.
|
BUFFETTEN
|
BROODJESBUFFET
Diverse broodsoorten en broodjes
Zoet beleg
Diverse kazen en fijne vleeswaren
Gemengde sla
Gehakt met warme kriekjes
Tomatensoep met balletjes
Spek en eitjes
Gerookte zalm met roomkaas
Prijs : € 18.50 p/p
Koffie en thee op buffet à volonté : supplement € 3.00 p/p
|
|
KOUD BUFFET
Vers gestoomde zalm ‘belle-vue’
Tomaat met grijze noordzeegarnalen
Gerookte ham met vers fruit
Geitekaasje met appel en spekjes
Carpaccio van rund met parmesanschilfers
Ambachtelijke gekookte ham met warm mosterdsausje
Gehakt met kriekjes
Assortiment gerookte vis
Griekse salade
Diverse groentjes en broodjes
Prijs : € 26 p/p
|
|
VIS-VLEESBUFFET
Papillotte van zalm met julienne van groentjes,
verse kruiden en witte wijn
~ ~ ~
Mix-grill van vlees
(barbecueworst
gemarineerde kipfiletje
ribbekes)
Uitgebreid groentenbuffet
diverse warme en koude sauzen
kroketjes en frietjes
~ ~ ~
Ijsje met caramel
Prijs : € 25.00 p/p
|
|
ITALIAANS BUFFET
Tomatensoep met balletjes
Gerookte ham met notensla en parmesanschilfers
Tomaat mozarella
Mini pizza’s
~ ~ ~
Pasta met diverse groentjes, scampi’s en vleugje
room
Penne met kip, basilicum en zongedroogde tomaten
Varkenslapjes met ratatouille en rozemarijnaardappel
~ ~ ~
Tiramisu en fruittaart
Prijs : € 28.00 p/p
|
|
TRADITIONEEL BUFFET
Soep
Vers gestoomde zalm ‘belle-vue’
Tomaat garnaal
Ham met vers fruit (volgens seizoen)
Gerookte zalm op klassieke wijze (fijn gesnipperde ajuin en peterselie)
~ ~ ~
Medaillon van varkenhaasje met champignonroom en seizoengroenten
Tongrolletjes in witte wijnsaus, kroketjes
~ ~ ~
Dessertenpalet
Prijs : € 30.00 p/p
|
|
EEN BEETJE VAN OVERAL - BUFFET
Griekse salade
Bisque van grijze garnalen
Calamares fritti met looksaus
Seranoham met parmesan
Kaaskroketjes
Torentje van courgette met haloumi, notensla en balsamico
Fantasie met gerookte zalm
~ ~ ~
Stoofvlees van de chef met frietjes
Lasagne bolognaise
Verse sardientjes met citroen en olijfolie
~ ~ ~
Tiramisu
Chocoladedessert met Belgische chocolade
Diverse kazen
Prijs : € 30.00 p/p
|
|
ONTBIJTBUFFET
Glaasje cava of vers fruitsap
~ ~ ~
Diverse soorten brood en broodjes
Zoet en zout beleg
Vers fruit
Spek en eitjes
Gehakt met krieken
Mini koffiekoeken
Yoghurt
Beuling met appelmoes of gerookte zalm
Tomaat mozzarella
Koffie of thee op buffet zoveel u wilt
Prijs : € 19.50 p/p
Kinderen tot 12 jaar : € 1.00 per levensjaar
met min. van € 5.00 per kind
|
THEMA - DINERS
|
RIBBEKES – AVOND
A VOLONTE
IN HUIS GEMARINEERDE
RIBBEKES MET AARDAPPEL IN DE SCHIL
UITGEBREID SALADEBUFFET
DIVERSE SAUZEN
Prijs : € 15.00 p/p
|
|
MOSSELSOUPER
IEDEREEN HEEFT ZIJN EIGEN
POT MOSSELEN VAN 1.2 KG
FRIETJES
MOSSELSAUS
MAYONAISE
Prijs : € 18.50 p/p (seizoen 2010)
|
KOFFIETAFELS VOOR UITVAARTEN
|
1. Klassieke koffietafel :
Koffie en thee zoveel u wilt
3 broodjes met beleg
(kaas, gerookte ham, préparé )
1 koffiekoek
Prijs : € 10.00 p/p
|
|
2.Klassieke koffietafel met warm soepje vooraf
Prijs :€ 12.50 p/p
|
|
3.Koffietafel in buffetvorm
Koffie en thee zoveel u wilt
Buffet à volonté :
Diverse broodjes
Mini koffiekoekjes
Rozijnenbrood
soep
Diverse kazen
Gekookte en gerookte ham
Préparé
Gehakt met kriekjes
Tomaat mozarella
Gemengde sla met fetakaas en olijfjes
Prijs : € 19.00 p/p
|
|
