| Contactpersoon: Sandro Van Daele |
|
|
|
Firma gegevens
Stichtingsjaar: 1900
Bedrijfssector
Feesten - aannemers Feestzalen Ijs Traiteurs
Info
De zaak is gestart in 1986 en door de zoon overgenomen in 2001.In deze familiezaak staat de patronne nog zelf aan het fornuis, hierdoor heeft u nog die gemoedelijke sfeer waarin het steeds aangenaam vertoeven is. Alle gerechten worden door ons nog steeds met liefde voor het vak voor u bereidt. Versheid en een aangenaam kader zijn onze troef!
STEEDS WELKOM!
MAANDMENU JANUARI 2012
Degustatiebordje van de chef
***
Rolletjes van Gandaham gevuld met breydelmousse,
fris slaatje en coulis van paprika
***
Wortelsoepje met wolkje room, koriander en krab
***
Escalope met sausje van witte wijn, sjalot & dragon, champignons en pesto-pasta
***
IJsje “Negresco” met warme chocoladesaus,
advokaat & Grand Marnier
27 € per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie 42 € per persoon
MAANDMENU FEBRUARI 2012
Degustatiebordje van de chef
***
Slaatje met gerookte eendeborst, pijnboompitjes en sinaasappel
***
Wildconsommé met kervelpluksels en courgetteblokjes
***
Gevulde kalkoenfilet in een baconjasje, gebraiseerd witloof en pommes duchesse
***
Thais torentje met frambozenroom, lychee en koekjeskruim
27 € per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie 42 € per persoon
MAANDMENU MAART 2012
Degustatiebordje van de chef
***
Mi-cuit van verse Schotse zalm en fris slaatje,
dressing van mosterd en gorgonzola
***
Parmezaanse soep met filodeegjes
***
Pangasiusfilet met kerrie en citroengras,
knapperige groentjes en basmatirijst
***
Moelleux van chocolade met Werner’s frambozensorbet
27 € per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie 42 € per persoon
CULINAIRE MENU
JANUARI - FEBRUARI - MAART 2012
Degustatiebordje van de chef
****
Noordzeekrab en gerookte paling,
augurken en crème van avocado
****
Zeeduivel met warme salade van aardpeer en champignons
****
Tussendoortje van de chef
****
Rundsfilet pûre met asperges, aardappelsoufflé, emulsie van mosterd, ui en crème van aubergine
****
Koffie, amarettoparels & mascarponecrème op lange vingers
43 € per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie 60 € per persoon
VALENTIJNMENU 2012
verkrijgbaar van
zaterdag 11 tot en met zondag 19 februari 2012
op maandagavond 13 februari 2012
met muzikale ambiance door Johan Cockaert
Hartelijke hapjes van de chef
****
½ Kreeft “Belle-vue” met amoureus slaatje,
crispy dobbelsteentjes en hete dipsausjes
****
Pittige bouillon van voorjaarsgroentjes
met dimsum van schaaldieren
****
Tussendoortje van Cupido
****
Krokant gebakken eendefilet met structuren van rode biet,
shiso en pommes risolées
****
Trifle met kokos, gemarineerde ananasblokjes en bounty-ijs
49 € per persoon
met aperitief, aangepaste wijnen en koffie 66 € per persoon
Trefwoorden
Betalingsmogelijkheden
   
Kaart
|
|
|
|
|
