Kaaz

Kaas, tapas, wijn en delicatessen in Maldegem

Bij Kaaz in Maldegem vind je kaas, charcuterie, tapas, wijn en delicatessen, gecombineerd met persoonlijk advies. Je kunt kiezen uit zachte, pittige, gerijpte en blauwschimmelkazen en krijgt advies over welke kazen, charcuterie en wijnen elkaar qua smaak goed aanvullen. Zo stel je in één bezoek een kaas- of tapasschotel samen voor thuis, een aperitief met vrienden of een uitgebreide tafel voor meerdere personen, zonder dat je zelf alle combinaties hoeft uit te zoeken.
 

Karen, de zaakvoerster, denkt met je mee over de keuze van kazen, de hoeveelheid per persoon en wat je erbij kunt serveren. Vertel hoeveel personen er mee-eten, welke smaken je graag hebt en wat je wilt serveren. Zo krijg je kazen, tapas en wijnen mee die qua smaakintensiteit goed op elkaar zijn afgestemd.
 

Leer nieuwe kazen kennen

Kaas bestaat in veel verschillende smaken en structuren: van zacht en romig tot krachtig en gerijpt. Zacht, romig, pittig, gerijpt of net mild van smaak: die contrasten in smaak en textuur zorgen voor afwisseling op een kaasplank. Een zachte brie of camembert kan bijvoorbeeld gecombineerd worden met een harde kaas, een blauwschimmelkaas of een soort met wat meer karakter.
 

Het assortiment wisselt regelmatig en ook nieuwe of seizoensgebonden kazen krijgen een plaats in de toonbank. Zo vind je bij Kaaz onder andere Brie Fourrée, hoevekaasjes en Appenzeller Classic. Daarnaast zijn er regelmatig proevertjes, zodat je een kaas kunt proberen die je zelf misschien niet meteen zou kiezen.
 

Ook voor raclette en kaasfondue heeft de gekozen kaas een grote invloed op hoe romig het gerecht wordt en hoe uitgesproken de smaak is. Heb je specifieke wensen, zoals lactosevrije kaas, dan kan Karen daar bij de samenstelling rekening mee houden. Twijfel je over de hoeveelheid? Dan helpt ze je om die af te stemmen op het aantal personen en op wat er verder op tafel komt.
 

Tapas en charcuterie om gezellig te tafelen

Kaas, fijne vleeswaren, olijven, dips, brood en aperitiefhapjes zorgen samen voor verschillende smaken en texturen op tafel. Charcuterie sluit qua smaak goed aan bij kaas en voegt onder andere hartige en zoute smaken toe. Fijne ham, salami en andere vleeswaren combineren bijvoorbeeld met olijven, crackers en andere delicatessen.
 

Bij Kaaz kun je ook kaas-, vlees- en tapasschotels bestellen. Je geeft door voor hoeveel personen de schotel bedoeld is en welke smaken je verkiest. Karen combineert daarbij zachte en krachtigere kazen met charcuterie en andere aanvullingen, zodat je thuis zelf geen volledige schotel meer hoeft samen te stellen.
 

Homemade by Kaaz

Verschillende bereidingen worden huisgemaakt bij Kaaz. Zo maakt Karen onder andere kaaskroketten, een geitenkaasrol met abrikoos en noten, hummus met zongedroogde tomaten, ricottadip en verse groene pesto. Ook de homemade cheesecake hoort bij de huisgemaakte specialiteiten.
 

Dankzij die verse bereidingen kun je je kaas- of tapastafel aanvullen met bijvoorbeeld huisgemaakte kaaskroketten, hummus, ricottadip of een geitenkaasrol met abrikoos en noten. Samen met hoevekaasjes, Griekse feta en andere ambachtelijke producten vind je zo verschillende smaken en combinaties in de winkel.
 

Welke wijn kies je bij kaas en tapas?

Bij het kiezen van wijn kun je rekening houden met onder andere de romigheid, zoutigheid en smaakintensiteit van de kaas. Een frisse witte wijn combineert bijvoorbeeld goed met zachte en romige kazen, terwijl een vollere rode wijn vaak beter aansluit bij sterkere, gerijpte soorten.
 

Ook de herkomst en het smaakprofiel kunnen helpen bij het kiezen van een wijn. Italiaanse vleeswaren kunnen bijvoorbeeld gecombineerd worden met een Italiaanse wijn, terwijl Franse kazen goed kunnen aansluiten bij een Franse wijn. Het makkelijkst is om eerst je kazen en tapas te kiezen en daarna de wijn. Karen helpt je om een fles te vinden die qua smaakintensiteit, zuurtegraad en type wijn aansluit bij de gekozen kazen en tapas. Zo vind je bij Kaaz ook een gericht assortiment wijnen om te combineren met kaas en tapas.
 

Delicatessen als aanvulling op je aperitief

Extra’s zoals olijven, dips en aperitiefkoekjes zorgen voor meer verschillende smaken en structuren tijdens het aperitief. Olijven, olijfolie, dips, aperitiefkoekjes, hoeveboter en pesto voegen hartige, romige en krokante elementen toe zonder dat je daarvoor zelf extra gerechten hoeft te bereiden.
 

Naast kaas en charcuterie vind je bij Kaaz ook Italiaanse specialiteiten en andere ambachtelijke producten. Ook voor een geschenk kun je verschillende producten combineren. Een fles wijn, enkele kazen en delicatessen kunnen samen verwerkt worden tot een geschenkmand die wordt afgestemd op het budget dat je aangeeft.
 

Vers belegde broodjes

Ook voor een vers belegd broodje kun je bij Kaaz terecht. De broodjes worden belegd met kaas, fijne vleeswaren en andere verse ingrediënten uit het assortiment. Zo kun je ook tijdens de lunch kiezen voor producten en smaakcombinaties die je in de rest van de winkel terugvindt.
 

Kaasschotel of tapasschotel bestellen in Maldegem

Voor een verjaardag, familieavond of avond met vrienden bespaart een klaargemaakte schotel je het werk van zelf kazen, vleeswaren en tapas te combineren en klaar te maken. Je kunt kiezen voor een kaasschotel, vleesschotel of tapasschotel en geeft bij je bestelling door voor hoeveel personen de schotel bedoeld is en welke voorkeuren je hebt.
 

Voor weekends, feestdagen en andere drukke periodes is het aan te raden om tijdig te reserveren. Voor grotere bestellingen kun je vooraf contact opnemen om de hoeveelheid, samenstelling en het afhaalmoment af te stemmen.
 

Persoonlijk advies bij Kaaz in Maldegem

Bij een gespecialiseerde kaas- en delicatessenzaak als Kaaz hoef je niet zelf te beslissen welke kazen, hoeveelheden en combinaties je nodig hebt. Je krijgt advies op maat over smaakcombinaties, hoeveelheden per persoon en keuzes die aansluiten bij de gelegenheid. Karen denkt mee over welke kazen en wijnen elkaar qua smaak aanvullen, laat je nieuwe soorten ontdekken en helpt je de hoeveelheid in te schatten, bijvoorbeeld voor een aperitief of een volledige maaltijd.
 

Je kunt langskomen voor een stukje kaas, een huisgemaakte bereiding zoals kaaskroketten of hummus, of een fles wijn, maar ook een complete kaas-, vlees- of tapasschotel laten voorbereiden. Zo kies je producten die qua smaak bij elkaar horen en afgestemd zijn op wat je wilt serveren.