Mundi Vinum

Nieuwsbrief Januari 2026

 

Beste,

 

Welkom bij de allereerste editie van onze nieuwsbrief in 2026!
We wensen je een jaar vol mooie momenten, fijne ontdekkingen en — uiteraard — heerlijke wijnen.

 

Wat mag je dit jaar van ons verwachten? We blijven doen waar we het liefst mee bezig zijn: verrassende nieuwe wijnen opsporen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, inspirerende wijnproeverijen organiseren en je blijven verrassen met unieke vondsten.

 

In deze editie zetten we één thema extra in de kijker: Frankrijk. Waarom ook niet? We trokken naar de Languedoc en selecteerden twee domeinen waar authenticiteit, karakter én betaalbaarheid nog hand in hand gaan.

 

Daarnaast hebben we iets écht speciaals: een paar uiterst beperkte cuvées die we exclusief voor onze klanten konden bemachtigen. Een unieke kans voor wie graag iets uitzonderlijks in zijn kelder legt.

Veel leesplezier en geniet van deze nieuwe editie!

Warme groeten,

 

Fred – Mundi Vinum

 

 

Inhoud nieuwsbrief

1. Languedoc : ontdek de verborgen parels van Zuid-Frankijk
2. Unieke Pinotage wijn in een exclusieve kist
3. Promo van de maand

1. Languedoc en Pays d’Oc
traditie, terroir en tijdloze charme

? Languedoc : zon, terroir en pure wijnpassie

 

Wanneer je uitkijkt over de uitgestrekte wijngaarden van de Languedoc, voel je meteen wat deze streek zo bijzonder maakt: de warmte van het zuiden, de mediterrane wind die door de ranken waait en een terroir dat barst van karakter. Het is een regio waar traditie en moderne wijnbouw elkaar vinden — en waar wij met veel plezier twee prachtige ontdekkingen voor jullie uitlichten.

 

Belles du Sud brengt precies wat de naam belooft: elegante, zuiderse wijnen vol fruit, charme en toegankelijkheid. Het zijn wijnen die je meteen meenemen naar het zuiden, met een stijl die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt.

 

Escale staat dan weer voor een tussenstop vol smaak. Dit domein creëert wijnen met een expressieve, volle stijl, gedragen door de rijke bodems van de Pays d’Oc. Ideaal voor wie houdt van karakter, diepgang en een vleugje mediterrane zon in het glas.

Samen tonen deze twee huizen hoe veelzijdig en verleidelijk de Languedoc kan zijn — en waarom deze regio nog altijd één van de beste plekken is om echte wijnparels te vinden.

 

Languedoc of Pays d’Oc: wat is het verschil?

 

Hoewel beide wijnen uit dezelfde zonnige Zuid-Franse regio komen, drukken Languedoc AOP en Pays d’Oc IGP elk een eigen stijl en filosofie uit. Languedoc AOP staat voor traditie en terroir: de druiven komen uit strikt afgebakende zones en er gelden duidelijke regels rond druivenrassen en vinificatie. Dat levert wijnen op met meer structuur, kruidigheid en een uitgesproken regionaal karakter — precies wat je terugvindt in de elegante zuiderse stijl van Belles du Sud.

Twee herkomsten, twee stijlen

Pays d’Oc IGP biedt wijnmakers veel meer vrijheid. Het gebied is groter, er zijn meer dan vijftig druivenrassen toegestaan en de stijl varieert van fris en fruitig tot vol en rond. Hierdoor ontstaan moderne, toegankelijke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding — zoals de expressieve en charmante cuvées van Escale. Samen tonen beide herkomsten hoe veelzijdig en verleidelijk de Zuid-Franse wijnwereld kan zijn.

 

Languedoc : Belles du Sud

 

Welkom bij Belles du Sud: een ode aan de zon en het Land

 

Gelegen in het hart van de zonnige Languedoc, omgeven door weelderige landschappen en een adembenemende natuur, bevindt zich het gerenommeerde wijndomein Domaines de Auriol. Dit prachtige wijndomein beslaat hectares aan uitgestrekte wijngaarden die worden gekoesterd door de mediterrane zon en gekoeld door een zachte zeebries. Hier ontspruiten de druiven tot leven in de vruchtbare bodem, om uiteindelijk te transformeren in de schitterende wijnen van Belles du Sud.

 

De wijnmakers van Domaines de Auriol zijn ware ambachtslieden. Met passie en toewijding begeleiden ze elke stap van het wijnmaakproces, van het zorgvuldig selecteren van de druiven tot het rijpen van de wijn in eikenhouten vaten. Hun diepgaande kennis van de terroir en hun streven naar perfectie resulteren in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.

 

De wijnen van Belles du Sud zijn een ware reflectie van het rijke, zonnige Zuid-Franse landschap. Elke fles vertelt een verhaal van vakmanschap en natuur. Proef de expressieve aroma's en de harmonieuze smaken die deze wijnen zo bijzonder maken. Van de frisse en fruitige witte wijnen tot de robuuste en elegante rode wijnen – Belles du Sud heeft voor elke wijnliefhebber iets bijzonders te bieden.

 

Leuk Weetje: Wist je dat de naam "Belles du Sud" letterlijk vertaalt naar "Schoonheden van het Zuiden"? Dit eerbetoon aan de prachtige regio en de unieke wijnen benadrukt de trots van het wijndomein op hun uitzonderlijke creaties.

 

Waarom Kiezen voor Belles du Sud?: Belles du Sud wijnen zijn niet zomaar wijnen; het zijn vloeibare kunstwerken die de ziel van Zuid-Frankrijk vangen. Kies voor deze wijnen om jezelf te trakteren op een authentieke en onvergetelijke smaakervaring. Elke slok neemt je mee op een reis naar de zonovergoten wijngaarden van Domaines de Auriol, waar passie en perfectie samenkomen in elke fles.

 

?ONTDEK ONZE SELECTIE
* Belles du Sud : Syrah -  Grenache rosé aan 7,35 €/fles
* Belles du Sud : Sauvignon Blanc aan 7,45 €/fles
* Belles du Sud Chardonnay aan 7,65 €/fles
* Belles du Sud Merlot aan 7,35 €/fles
* Belles du Sud L’Ilot Gris Sable rosé aan 11,25 €/fles

Belles du Sud wijnen ontdekken ?  klik hier

Pays d’Oc : Escale

Wijnhuis Escale, gelegen in het hart van de Languedoc-Roussillon, is een toonbeeld van vakmanschap en passie. Dit wijnhuis, dat opereert als een private label, wordt ondersteund door een gerenommeerde coöperatie die zich inzet voor het produceren van hoogwaardige wijnen.

 

De Wijngaarden:

 

De wijngaarden van Escale strekken zich uit over de diverse bodems van de Pays d’Oc, van klei en leisteen tot zandsteen. Deze variëteit aan terroirs, gecombineerd met het droge en warme klimaat en de verfrissende wind, zorgt voor ideale omstandigheden voor de druiventeelt. De druiven worden geteeld door toegewijde boeren die zich volledig richten op het verzorgen van de mooiste druiven.

 

De Wijnmakers: Meesters in Vinificatie

 

Het team van wijnmakers bij Escale bestaat uit enthousiaste en kundige professionals die gebruik maken van de modernste technieken om de beste wijnen te creëren. Hun toewijding en expertise resulteren in wijnen die zowel de traditionele als moderne wijnliefhebber weten te bekoren.

 

Conclusie

 

Wijnhuis Escale uit de Languedoc is een ware parel in de Pays d’Oc. Met hun toewijding aan kwaliteit en innovatie, gecombineerd met de unieke terroirs van de regio, blijven ze wijnliefhebbers wereldwijd verrassen en verleiden. Of je nu een kenner bent of gewoon geniet van een goed glas wijn, Escale biedt een onvergetelijke wijnervaring.

 

? ONTDEK ONZE SELECTIE
Escale Chardonnay Grande Cuvée aan 8,95 €/fles
Escale Cabernet/Shiraz aan 8,75 €/fles

Escale wijnen ontdekken ?  klik hier

2. Orpheus & Raven Cape Rebel Collection Pinotage

Unieke top rode wijn met gelimiteerde oplage

Orpheus & Raven

Cape Rebel Collection Pinotage

unieke box = slechts 5 boxen beschikbaar

 Uniek & Gelimiteerd: The Vinoneers – Orpheus & Raven nr. 7 – Cape Rebel Pinotage

Een ode aan de Kaapse rebellen die de Pinotage druif groot maakten. Slechts 4200 flessen per jaar – en nu beschikbaar in een exclusieve kist van 6 flessen.

 Essentie in het glas

Geur: Complexe aroma’s van zwart fruit, jeugdig en levendig

Smaak: Vol, krachtig en intens met lagen van rood en zwart fruit, elegante tannines en een lange, ronde afdronk

Foodpairing: Perfect bij kalfsvlees, varkensvlees en wildgerechten

 Prijs box (6 flessen): 185,95 € ipv €194,95  Zeer gelimiteerd – nu bestellen en verzekerd zijn van dit topstuk!

ENKEL OP RESERVATIE - ENKEL AFHALING OF LOKALE LEVERING - DPD LEVERING NIET MOGELIJK WEGENS VERPAKKING IN EEN KIST - NOG MAAR 3 BOXEN BESCHIKBAAR / EERST IS EERST

Reserveer hier je box (eerst is eerst)

3. WIJN VAN DE MAAND

in promo

Zevenwacht - Cabernet Sauvignon

 

Druivensoorten: 100 % Cabernet Sauvignon
De wijnstokken van deze wijn bevinden zich op Zuid-Westelijke afgebroken graniethellingen op een hoogte van 150 m boven zeeniveau. De verkoelende zeebries van de nabijgelegen Altlantische Oceaan zorgt voor de nodige nachtelijke afkoeling tijdens de warmere dagen tijdens de rijpingsperiode wat resulteert voor een maximale ontwikkeling van smaak, kleur en tannine. De wijn onderging een malolactische gisting in vaten, waarna hij in een rek werd bewaard en vervolgens gedurende 18 maanden werd teruggeplaatst in 30% nieuwe, 30% 2e vulling en 40% 3e vulling Franse eikenhouten vaten.
Type: vol rood, krachtig en intens
Kleur: robijnrood
Geur: in de neus krijgen we klassieke doch krachtige intense aroma's van blauwe en zwarte bessen en pure chocolade, de eiken aroma's zijn goed geïntegreerd en dragen bij aan de complexiteit van de wijn met onderliggende grafiet- en sigarenkisttonen
Afdronk: de smaken van donkere bramen en pruimen domineren het gehemelte, ondersteund door een stevige doch goed geïntegreerde tanninestructuur met een ellenlange afdronk
Serveer temperatuur: kamertemperatuur: 17 - 18° C
Houdbaarheid: 5-6 jaar
Gerecht: rood vlees zoals steak of runderrib, gegrild vlees (bbq), stoofpotjes

? PROMO VAN DE MAAND
Zevenwacht Cabernet Sauvigon
per 6 flessen aan 13,55/fles (-10 %)

*zolang de voorraad strekt

Zevenwacht Cabernet Sauvignon bestellen? Klik hier

Cadeaubon schenken ? Altijd een leuk idee