Bistro Père et Mère

Bistro Père et Mère is een verfijnde brasserie te Diksmuide die u graag de klassieke gerechten doet herontdekken. U wordt steeds vriendelijk ontvangen in deze mooie zaak met stijlvol interieur voor een lekkere en verzorgde lunch of diner. Geniet van de echte, goede klassiekers in ruime porties, zowel à la carte als uit een keuzemenu.
 

Voorgerechten 

Bij Bistro Père et Mère hebt u de keuze uit een voorgerecht met vis, vlees, of een vegetarisch gerechtje. Zo kan u kiezen voor garnaalkroketjes, goed gevuld en klassiek gebracht, of kaaskroketjes van streekkazen, gerookte zalm, of carpaccio van Limousinrund met oude Parmezaan.
 

Hoofdgerechten

Het hoofdgerecht wordt steeds rijkelijk voorgeschoteld met een mooie afwerking. Ga voor de runderfilet pur met saus naar keuze, zoals bearnaise, groene peper, champignon of choronsau, Of kies een paling variant: in de room, in ’t groen of van het huis. Ook pasta vongole met schelpjes en schaaldieren behoort tot de mogelijkheden.
De kaart van Bistro Père et Mère kent enkele klassiekers die blijven. Zo kan u hier steeds genieten van konijnboutjes met pruimen, vol au vent van hoevekip in luxe uitvoering en osso bucco met Italiaanse pasta en basilicum.
Ook de specialiteiten van het huis zijn de moeite waard. Proef het jong haantje met frietjes en slaatje, bouillabaisse van de Noordzee met rouille en toast en kreeft uit z'n schaal, geglaceerde zeevruchtensaus en wilde rijst.
Voor de kinderen voorziet Bistro Père et Mère  graag een stukje vlees met aardappelpuree of frietjes en appelmoes.