Zwaantje ('t)

Bij Anita en Martine kom je terecht in een van de gezelligste brasseries die je kunt vinden in de regio van Sint-Niklaas, op enkele stappen van de Grote Markt. De combinatie van gezelligheid, vriendelijkheid en de steeds vers bereide gerechten doen je honger krijgen van zodra je binnenstapt. ’t Zwaantje is echter veel meer dan een klassieke snackbar met een terras (vooraan en achteraan). Dankzij de afhaalmogelijkheden zijn ze een frequent bezochte broodjeszaak voor iedereen die verzekerd wil zijn van verse belegde broodjes om heerlijk te lunchen op het werk. Voor de lekkerbekken zijn ze tijdens de warme zomermaanden de perfecte afkoeling dankzij een groot assortiment vers bereid roomijs. Ook dan kun je smullen van je ijsje op het gezellige terras of het simpelweg meenemen voor onderweg. 
 

Niets zo gezond als je dag beginnen met een vers en stevig ontbijt. Dankzij ’t Zwaantje heb je geen excuus meer om in je bed te blijven liggen, want je kan er tegen zeer democratische prijzen genieten van verschillende omeletten, steeds geserveerd met brood. Denk aan een heerlijke omelet met champignons, een omelet met kaas en tomaat of ananas, of voor zij die er graag stevig invliegen, een omelet van het huis: een verrassende omelet met ham, tomaat, verse champignons en kaas. Natuurlijk kun je het ook gewoon simpel houden met spiegeleieren of een omelet met spek. Aanvullen met een glas vers fruitsap of een lekkere koffie en dit ontbijt heeft je in een vingerknip klaargestoomd voor je dag. 
 

’t Zwaantje staat garant voor veel lekkers als je een kleine of grote honger hebt. Soms heeft een mens niet meer nodig dan een lekkere Croque Monsieur of Croque Madam om zijn honger te stillen. Natuurlijk houden Anita en Martine het niet bij de standaards, want ook Croque Hawaï (met ananas), Croque Special (met spaghettisaus) en de gekende “Uitsmijter” (geroosterd brood met ham, kaas en spiegelei) staan op het menu. Ooit al gehoord van Zweedse toast? De combinatie van geroosterd brood met zalm en roereitjes laat je niet meer los. Net zoals bij hun ontbijt loont het ook hier om te vragen naar een Croque van het huis: bruin brood, mozzarella en gerookte zalm zorgen voor pure verwennerij op je bord. Ook deze wordt zoals bij alle snacks geserveerd met groenten. 
 

De verse broodjes op het menu zijn ideaal om ter plaatse te eten of voor onderweg. Ook al haal je het niet meteen uit hun naam: dankzij hun divers assortiment aan (ter plaatse afgebakken!) broodjes ontpopt ‘t Zwaantje zich tot een echte broodjeszaak. Hou je graag simpel met een broodje kaas, ham of tonijnsla? Misschien mag het wat meer gevuld zijn en verkies je een lekkere smos of broodje Martino. Voor de durvers: Martino Special! Deze Martino heeft naast préparé ook tomaat, augurk, ansjovis en tabasco in petto. Alle broodjes kunnen ook met meergranenbrood of met extra groenten gemaakt worden. 
 

Net zoals alle snacks zijn ook de pasta’s en salades volledig huisbereid. Kies voor een spaghetti Bolognaise, een macaroni met hesp en kaas, een lasagne crème of een vegetarische lasagne en waan je meteen even in Italië. Mag het wat lichter zijn, ga dan voor een van de vele versbereide salades. Een populaire salade is de Salade Niçoise met gemengde sla, tomaat, tonijn, eitjes, boontjes, olijven en ansjovis, al zullen de andere salades je ook zeker kunnen bekoren. Combineer met stukjes kaas, appeltjes en rozijnen, of eerder met rauwe ham met een mengeling van cavaillon en abrikozen. Ook de gemengde sla met geitenkaas en honing en de salade met gerookte zalm zijn toppers die velen kunnen bekoren. 
 

De specialiteit van ’t Zwaantje waarvoor ze wel het meest gekend zijn: de vers gebakken wafels en pannenkoeken. Jong en oud kan genieten van een ruim aanbod aan pannenkoeken: met bloemsuiker of bruine suiker, siroop, confituur, ijs, aardbeien, banaan, appeltjes … Populaire gerechten zijn de Pannenkoek Mikado (met ijs en chocoladesaus) en de pannenkoek met hesp en kaas. Ook bij de pannenkoeken zit er wat bij voor de durvers: Pannenkoek Malaga. Een pannenkoek met ijs, rum en rozijnen: een heuse specialiteit. Hetzelfde verhaal voor de heerlijke Brusselse wafels: combineer naar hartenlust met suiker, vers fruit en ijs, slagroom of chocoladesaus.

Wie kan er nu niet genieten van een coupe roomijs? Je kunt je ijsje binnen verorberen of op het terras, maar alle ijsjes vallen ook mee te nemen. Het water komt je alvast in de mond te staan bij het horen van “Coupe Brésilienne”, “Advocaat Special” en “Boerenjongens” (met rozijnen), maar ook de klassiekers zoals een ijsroom vanille, chocolade, mokka, aardbeien en Dame Blanche zitten in het assortiment. Het ideale dessert of gewoon, een heerlijk excuus omdat de kinderen er zin in hadden. 
 

Iedere dag zijn er suggesties van de chef. Zo zijn er regelmatig artisanale huisgemaakte garnaalkroketten of scampi’s van de chef. Dagschotels zijn te verkrijgen op woensdag en vrijdag. Belangrijk is wel dat je die een dag op voorhand reserveert.

Of je nu langskomt om te aperitieven voor je verjaardag of je een kleine honger wil stillen tijdens een lange wandeltocht: voor elke gelegenheid kun je terecht in ’t Zwaantje. Je bent steeds even hartelijk welkom, al spring je maar even binnen voor een koffie of een milkshake. Voor de bestuurders die toch graag genieten: er worden ook tal van alcoholvrije bieren aangeboden.