Topscore voor Brasserie Kroko: Luc Bellings geeft vol-au-vent 9 op 10.

Brasserie Kroko schittert met 9/10, voor hun vol-au-vent, van Luc Bellings.

Een onverwacht bezoek kreeg onlangs een bijzonder vervolg bij Brasserie Kroko in Middelkerke. Zonder zich bekend te maken schoof culinair recensent Luc Bellings aan tafel om de huisgemaakte vol-au-vent te proeven in het kader van zijn zoektocht naar de beste koninginnenhapjes aan de Belgische kust. Pas na afloop ontdekte het team wie hun mysterieuze gast werkelijk was.

De verrassing werd nog groter toen de recensie verscheen. Bellings beloonde de vol-au-vent van Brasserie Kroko met een prachtige 9 op 10, waarmee de zaak zich moeiteloos onderscheidt tussen de beste adressen aan de kust.

In zijn beoordeling was Bellings bijzonder lovend. Hij prees de royale portie, de perfect gebonden en smeuïge saus, de sappige balletjes en de lekkere kip. Ook het bladerdeeg kon op zijn goedkeuring rekenen. "Zelfs het koekje is kraakvers", schreef hij enthousiast. Volgens Bellings is de vol-au-vent volledig huisgemaakt, zonder droge kipfilets of prefabproducten, en proef je dat in elk detail.

Voor Brasserie Kroko kwam deze erkenning volledig onverwacht. "We wisten tijdens zijn bezoek niet dat Luc Bellings bij ons aan tafel zat. Dat maakte de verrassing achteraf alleen maar groter. We zijn ontzettend fier op deze mooie score en zien het als een prachtige waardering voor het dagelijkse werk van ons hele team."

De zaak benadrukt dat kwaliteit en gastvrijheid al jarenlang centraal staan. "Elke dag bereiden we onze gerechten met dezelfde zorg en passie. Dat een gerenommeerd culinair recensent dit opmerkt en zo'n mooie beoordeling geeft, is voor ons een enorme eer."

Met een 9/10 bevestigt Brasserie Kroko opnieuw waarom zoveel gasten de weg vinden naar de gezellige brasserie in Middelkerke. Voor liefhebbers van een authentieke, huisgemaakte vol-au-vent is dit zonder twijfel een adres dat op het lijstje thuishoort.

Het volledige team van Brasserie Kroko bedankt alle klanten voor het blijvende vertrouwen en kijkt ernaar uit om nog vele gasten te laten genieten van hun keuken, waar kwaliteit, smaak en gastvrijheid elke dag opnieuw vooropstaan.